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深圳蔬菜配送中心凉拌“莴笋丝”到底用不用焯水,很多人做错了,难怪口感不清脆!

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深圳蔬菜配送中心凉拌“莴笋丝”到底用不用焯水,很多人做错了,难怪口感不清脆!

发布日期:2021-04-10 栏目:公司新闻 点击:


   凉拌“莴笋丝”到底用不用焯水,很多人做错了,难怪口感不清脆!莴笋是大家比较熟知的一道蔬菜了,茎和叶都可食用,茎皮呈白绿色,肉质口感比较清脆,可以红烧、凉拌、炒等,莴笋的叶也比较好吃,可以炒、煮汤等,莴笋的营养也比较丰富,含丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等,莴笋最好的吃法就是凉拌了,这样也不会流失太多的营养成分,而且口感也比较好吃,但在凉拌莴笋丝的时候到底用不用焯水呢!一起来和深圳蔬菜配送中心看看吧!
 
在做凉拌莴笋丝的时候,一定要保证莴笋丝的清脆感,焯水就容易让莴笋丝不清脆,所以凉拌莴笋丝的时候不用焯水,但一定要用水泡一下,这样莴笋丝的口感会更好吃,凉拌莴笋丝的做法也非常简单,首先把莴笋清洗干净,然后去掉莴笋的皮,再次清洗干净后切成丝,可以切得稍微细一点,这样味道会更好。
 
莴笋丝切好后,把莴笋丝放在一个盆里,然后加入凉开水,再放入适量的盐搅拌均匀泡一会儿,在凉拌莴笋丝的时候,一定要用凉开水来清洗,这样也会比较干净,莴笋丝泡好后,再把莴笋丝拿出来沥干水分,然后装进盆子里。
 
接下来就开始凉拌莴笋丝了,小米椒切碎,蒜切碎,然后放进莴笋丝里,然后再依次加入酱油和盐、白糖、陈醋搅拌均匀,凉拌莴笋丝就做好了,味道也非常好,如果想要好看一些,可以再加入一点胡萝卜丝,这样颜色也会更好看一些。
 
凉拌好后,撒上芝麻和葱花即可,一道好吃的菜肴就做好了,所以在凉拌莴笋丝的时候,一定不要焯水,焯水后就没有了清脆的口感,莴笋这样吃也比较好,你喜欢吃莴笋丝吗?莴笋叶还可以用来炒着吃,也非常好吃。
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